私達の牧場は70年前に、とても美味しい生乳ができる「シラギク」という一頭の牛から始まりました。現在はシラギクの子孫たちが美味しい生乳を生み出しています。甘味にコクがあり香り良いミルクが自慢で、当店のジェラートはシラギク牧場のしぼりたてフレッシュ・ミルクが主役です。
シラギク牧場で一頭一頭大事に育てられた乳牛から、毎日しぼりたての新鮮なミルクをジェラートに使用しています。しぼりたての生乳をお店に持ち帰り殺菌から加工、ジェラート作りまで24時間以内で行っているため新鮮なジェラートを作ることができます。
イタリア仕込みのジェラートは、淡路島の新鮮な食材を使用していておいしさ倍増！　人気No.1のシラギク牛乳や都美人（地元酒蔵）のお酒を使ったジェラート、なるとオレンジミルク等、数多く取り揃えております。本格派ジェラートは、きっと食べずにはいられません。